تزداد بصورة دائمة المساحات المزروعة بالمحاصيل الزيتية في العالم، ومن أهمها محصول الكانولا الذي يعتبره بعض الخبراء “محصول المستقبل”.
وتعتبر المحاصيل الزيتية بشكل عام من أهم المحاصيل التي تُزرع في مختلف دول العالم، حيث يتم استخدامها بكثافة في كثير من الصناعات الغذائية.
أكبر 10 دول بالعالم في إنتاج الكانولا
وتتصدر كندا قائمة أكبر 10 دول بالعالم في إنتاج الكانولا بما يصل إلى 20 مليون طن سنويًا وفقًا لما ذكره موقع worldpopulationreview.
اقرأ أيضًا: أكبر 10 دول بالعالم في إنتاج الفاصوليا الجافة.. غياب عربي وحضور إفريقي
في حين غابت الدول العربية والإفريقية عن تلك القائمة التي جاءت على النحو التالي:
كندا: 20 مليون طن سنويًا.الصين: 15.6 مليون طن سنويًا.الهند: 12.1 مليون طن سنويًا.أستراليا: 5.5 مليون طن سنويًا.روسيا: 5.1 مليون طن سنويًا.ألمانيا: 4 ملايين طن سنويًا.فرنسا: 4 ملايين طن سنويًا.أوكرانيا: 3.7 مليون طن سنويًا.بولندا: 3.4 مليون طن سنويًا.الولايات المتحدة الأمريكية: 2.2 مليون طن سنويًا.الإنتاج العالمي من الكانولا
يتراوح حجم الإنتاج العالمي من الكانولا بين 75 و80 مليون طن سنويًا وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة “فاو”، وهو ما ينتج عنه حوالي 30 مليون طن سنويًا من الزيت.
وأضاف التقرير: “تتصدر كندا الإنتاج العالمي تليها الصين وعدد من دول الاتحاد الأوروبي، بينما تعتبر الهند وأستراليا من الدول الرئيسية الأخرى المنتجة أيضًا”.
مميزات عديدة لزراعة المحصول
وأشار التقرير إلى أن الكانولا من أهم المحاصيل الزيتية على مستوى العالم، ويحتل مركزًا متقدمًا بين مصادر الزيوت النباتية بعد فول الصويا وزيت النخيل، حيث تشير التقديرات الحديثة إلى أن الإنتاج العالمي من الكانولا يتجاوز 75 مليون طن سنويًا.
اقرأ أيضًا: الريحان المصري على القمة| 10 آلاف فدان تمد أوروبا والخليج بأفضل المنتجات وأغلاها
وأضاف التقرير أن المحصول يُزرع بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ المعتدل، كما أنه يتميز بقدرته الكبيرة على تحمل البرودة، وهو ما يجعله من المحاصيل الشتوية المهمة في كثير من الدول المنتجة للزيوت النباتية.
وأوضح التقرير أن المحصول يستخدم في إنتاج زيوت الطعام الصحية منخفض الدهون والتي تتميز بنكهتها الخفيفة وملاءمتها للطهي والقلي، كما أنه يستخدم في صناعة الأعلاف الحيوانية نظرًا لاحتواء الكُسب الناتج عن استخلاص الزيت على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى دخوله في صناعات الطاقة الحيوية مثل إنتاج وقود الديزل الحيوي.
حقائق ومعلومات غريبة عن الكانولا
ومع التوسع الكبير في استخدامه عالميًا، فإن هناك بعض الحقائق والمعلومات الغريبة عن الكانولا ومن بينها:
يعتبر الزيت المستخرج منه من أنقى أنواع الزيوت في العالم من حيث انخفاض نسبة الدهون المشبعة، إذ لا تتجاوز نسبتها 7% فقط.أوراق المحصول تجذب النحل بشدة، وهو ما يجعلها تستخدم في كثير من الأحيان في دعم صناعة عسل النحل.عند الحصاد يتغير لون المحصول من الأخضر إلى الأصفر الفاتح، وتُسحق هذه البذور لاستخراج الزيت منها.بعيدًا عن استخداماته المعتادة، يمكن استخدام زيت الكانولا كمادة خام لإنتاج الوقود الحيوي.
نسخ الرابط
تم نسخ الرابط