يعتبر الشوفان من أكثر المنتجات التي يزداد عليها الإقبال بصورة كبيرة في الوقت الحالي، حيث يمثل قيمة غذائية كبيرة تدفع كثيرين إلى استهلاكه.
وما زالت زراعة الشوفان لم تصل بالشكل المطلوب إلى كثير من دول العالم لاسيما دول المنطقة العربية والقارة الإفريقية.
أكبر 10 دول بالعالم في إنتاج الشوفان
وتتصدر روسيا قائمة أكبر 10 دول بالعالم في إنتاج الشوفان بأكثر من 3 ملايين طن سنويًا، وذلك وفقًا لما ذكره موقع atlasbig.
الشوفان – أرشيفية
اقرأ أيضًا: من أهم المحاصيل الزيتية| أكبر 10 دول بالعالم في إنتاج الكانولا.. من صاحبة الصدارة؟
وغابت كذلك الدول العربية والإفريقية عن تلك القائمة التي جاءت على النحو التالي:
روسيا: 3.7 مليون طن سنويًا.كندا: 2.8 مليون طن سنويًا.أستراليا: 1.8 مليون طن سنويًا.بولندا: 1.6 مليون طن سنويًا.إسبانيا: 1.1 مليون طن سنويًا.المملكة المتحدة: 1.1 مليون طن سنويًا.البرازيل: مليون طن سنويًا.فنلندا: 803 آلاف طن سنويًا.ألمانيا: 766 ألف طن سنويًا.الصين: 600 ألف طن سنويًا.الإنتاج العالمي من الشوفان
ويصل حجم الإنتاج العالمي من الشوفان إلى حوالي 26 مليون طن سنويًا، وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، وتتصدر دولتا روسيا وكندا، حيث تساهم كل منهما بنسبة كبيرة من الإنتاج الإجمالي.
اقرأ أيضًا: رغم ارتفاعها حاليًا.. مفاجأة بشأن أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة
وأكد التقرير أن الغالبية العظمى من الإنتاج العالمي للشوفان يتم استهلاكها داخل الدول المنتجة نفسها، حيث يمثل الاستهلاك الغذائي حوالي 14% من الإنتاج العالمي، وأضاف التقرير أن الشوفان يعتبر من الحبوب المهمة للغاية على مستوى العالم، حيث يتميز بارتفاع قيمته الغذائية، فضلاً عن استخداماته العديدة في كثير من الصناعات الغذائية والعلفية.
ارتفاع الطلب العالمي على الشوفان
وقال التقرير: تتم زراعة محصول الشوفان غالبًا في المناطق الباردة والمعتدلة، حيث يحتاج إلى درجات حرارة منخفضة ورطوبة معتدلة لتحقيق إنتاج وفير وجودة مرتفعة، كما شهدت السنوات الأخيرة ارتفاعًا في الطلب العالمي عليه بسبب زيادة الوعي الصحي، والتوجه نحول استخدام البدائل الصحية في كثير من الأطعمة، حيث يتم استخدامه في صناعة المخبوزات الصحية ومنتجات الحمية الغذائية، لما يحتويه من ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض الكوليسترول وتحسين الهضم.
زراعة الشوفان تحتاج إلى اهتمام كبير
وأشار التقرير إلى أنه على الرغم من أن إنتاج الشوفان العالمي مستقر نسبيًا، إلا أن التغيرات المناخية وارتفاع درجات الحرارة أثّرت على بعض مناطق زراعته التقليدية، مما دفع الدول المنتجة إلى اعتماد أساليب زراعة أكثر مرونة واستخدام أصناف مقاومة للجفاف.
حقائق ومعلومات غريبة عن الشوفان
ومع التوسع في استخدامه عالميًا، فإن هناك بعض الحقائق والمعلومات الغريبة عن الشوفان، ومن بينها:
من النباتات التي تحتوي على نسب مرتفعة للغاية تقترب بشدة من البروتين الحيواني.الشوفان من النباتات الخالية تمامًا من الجلوتين، وهو ما يتسبب في استخدامه بكثرة في الأنظمة الغذائية الخاصة بمرضى حساسية القمح.أكدت العديد من الدراسات أن تناوله يساعد في تحسين الحالة المزاجية.تقيم بعض الدول مثل إسكتلندا مهرجانات سنوية خلال الحصاد باعتبار أن الشوفان رمز وطني.
نسخ الرابط
تم نسخ الرابط