صحيفة المرصد: وجهت الشيف ضحى العطيشان، نصيحة للراغبين في فتح «مطعم».
وقالت ضحى العطيشان، خلال ظهورها ببودكاست “من أنت”: “هذا الأمر مواسم، ونحن لدينا هبّات، تجد بعض الأشخاص يتزاحمون في مطعم فترة ويكون هناك طوابير وبعد شهرين لا تجد عنده أحد”.
أكبر خطأ
وأضافت: “الخطأ الأكبر الذي يقع فيه صاحب المطعم هو أنه يُعين موظف لا يخاف على ماله مثله”.
مطعمها الخاص
وأشارت إلى أنها تتواجد في مطعمها الخاص باستمرار، وأحيانًا ترتدي نقابًا وتذهب إلى هناك حتى لا يعرفها أحد وتطلب طعام لهم في المنزل لكي تأخذ رأيهم.