صحيفة المرصد: كشف الدكتور أحمد العمار، طبيب صحة عامة، عن فوائد تناول البيض يوميًا، وأهم الفيتامينات التي يمد بها الجسم.
البيض.. غذاء متكامل لم يأخذ حقه
وقال: “هذا المنتج لم يأخذ حقه؛ ولو تحدثت عنه خمس ساعات لما أوفيته حقه، فهو يحتوي على جميع الفيتامينات تقريبًا، باستثناء فيتامين C.”
فوائد متعددة لصحة العظام والعضلات
وتابع: “يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين D، كما يعزز بناء العضلات لاحتوائه على البروتين، ويسهم في تحسين المناعة بفضل احتوائه على الزنك.”
سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات
وأضاف: “البيض سهل التوفر وسهل التحضير، ويمكن تناوله بعدة طرق، وطعمه لذيذ.”
حقيقة صفار البيض والكوليسترول
مشيرًا إلى أن هناك من يتجنب تناول الصفار ويعتقد أنه ضار ويرفع الكوليسترول، قائلًا: “هذا تصرف غير صحيح، فالصفار يحتوي على نصف الفوائد الغذائية.”
الكمية المسموح بها يوميًا
واستكمل: “كانت هناك دراسة قديمة تشير إلى عدم تناول أكثر من 3 بيضات يوميًا، لكن العلم تطور، واتضح أنه لا مانع من تناوله يوميًا، باستثناء من يعانون من ارتفاع الكوليسترول، حيث يُنصحون بمراجعة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة.”