لم يكن العمل من المقاهي ظاهرة طارئة في مشهد الرياض الحضرية، بل هو تطوّر طبيعي لصيغة اجتماعية عرفتها المدينة منذ بدايات نهضتها، حين كانت المقاهي تُشكّل فضاءً للتلاقي، وتبادل الأفكار، وتسيير الأعمال بطرق بدائية، ففي زوايا بعض المقاهي القديمة، كُتبت صفقات، ودار نقاش، وتحرّكت عجلة الحياة اليومية بين فنجان قهوة ودفتر ملاحظات، قبل أن تظهر المكاتب الحديثة وتنتظم بيئة العمل بشكلها الرسمي.
