صحيفة المرصد: كشف الشيف توفيق قادري، الملقب بـ”طباخ الملوك”، تفاصيل مؤثرة عن بداية مسيرته في عالم الطبخ، مشيراً إلى أنه ترك المنزل لمدة 3 سنوات بعدما صفعه والده عقب علمه بأنه يعمل طباخاً.
غياب عن العمل
وقال قادري خلال حديثه في بودكاست “ثمانية”: “كنت أخرج من البيت بالعقال والغترة ووالدي يعتقد أني أذهب إلى الوظيفة، بينما كنت أعمل عند عمي لأتعلم الطبخ، واستمر ذلك عدة أسابيع، إلى أن التقى والدي صدفة بصديقه، وسأله الأخير عن سبب غيابي عن العمل، فصُدم والدي عندما علم أني لم أداوم منذ 3 أسابيع”.
ردة فعل والده
وتابع: “عندما عدت إلى المنزل، واجهني والدي، فأخبرته أنني أعمل طباخاً وأرغب في تعلم الطبخ بشكل رسمي، فصفعني، وتركت البيت بعدها وسافرت إلى إيطاليا، حيث بدأت رحلتي الحقيقية”.
السفر إلى إيطاليا
وأضاف: “في إيطاليا، وضعوني في غرفة صغيرة مليئة بالبصل، كنت أقطع البصل من الصباح حتى الثانية ظهراً، وكنت أخرج ووجهي أحمر وعيوني تدمع، لكني تحملت حتى تخرجت وعدت إلى السعودية”.
العودة إلى المملكة
وأشار إلى أن عودته تزامنت مع عزومة كان والده يقيمها لمدير المدرسة ومدير التعليم، فاقترح عمه أن يتولى هو الطبخ. وقال قادري: “عندما رأتني والدتي بكت وبكيت معها نصف ساعة، وبعد انتهاء العزومة قبّل والدي رأس أمي شاكراً إياها، فقالت له: أنا ما عملت شيئاً”، فيما قال له عمي : “هذا ابنك توفيق اللي طبخ”.