البقدونس – أرشيفية
يعدُّ البقدونس أحد أقل محاصيل الورقيات سعرًا، حيث يُباع بأقل من 5 جنيهات في مختلف الأسواق طوال العام، كما أنه نادرًا ما ترتفع أسعاره عن هذه الحدود.
ويعتبر البقدونس من الخضروات التي لها فوائد كبيرة على الصحة ودعم المناعة، لذلك يوصي الخبراء بتناوله بصورة منتظمة.
زراعة البقدونس في مصر
وأشار تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي، إلى أن زراعة البقدونس تعتبر من الزراعات الشائعة والمربحة في مصر نظرًا لطلبه المستمر في الأسواق المحلية والمطاعم والمصانع الغذائية.
اقرأ أيضًا: الصادرات الزراعية المصرية تسجل رقمًا قياسيًا وتضع خطة للوصول إلى 20 مليار دولار 2030
وقال التقرير: تتم زراعة البقدونس في الأراضي الصالحة للزراعة على مدار العام تقريبًا، ولكن تُفضل التربة الخصبة جيدة الصرف ودرجة الحموضة المتوازنة، كما يحتاج إلى ري منتظم دون إغراق التربة. كما أنه يُزرع باستمرار في محافظات الوجهين البحري والقبلي، حيث توفر الظروف المناخية المعتدلة له نموًا جيدًا، مع إمكانية حصاده بعد نحو 45 إلى 60 يومًا من الزراعة.
كما يتميز البقدونس بأنه نبات سريع النمو وسهل التكاثر عن طريق البذور، ما يجعله مناسبًا للمزارعين أصحاب المساحات الصغيرة والكبيرة على حد سواء، كما أن إنتاجه يمكن تسويقه طازجًا أو بعد تجفيفه، مما يوسع فرص الربح.
فوائد عديدة لتناول البقدونس
وأشار التقرير إلى أن هناك العديد من الفوائد لتناول البقدونس بصورة منتظمة ومن بينها:
اقرأ أيضًا: الأغلى في العالم.. هل يمكن لمصر زراعة عنب روبي رومان؟
خفض ضغط الدم: يعمل النبات كمدر للبول لأنه يساعد في زيادة إفراز الصوديوم والماء من خلال البول وزيادة إعادة امتصاص البوتاسيوم في الكليتين، وهذا يجعله يُقلل من ضغط الدم.تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد: حيث إنه يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي، لأنه يزيد من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في الكبد، كما أكدت الدراسات أن أن البقدونس يمكن أن يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة، حيث يحفز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء.تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان: تحتوي أوراق النبات الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد، والكاروتينات، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وهذه المركبات جميعها تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة.ضبط مستويات السكر في الدم: يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم، كما أنه يستخدم كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.تحسين رائحة النفس والجسم: من النباتات الغنية بالكلوروفيل، وهذا يجعله يمنح النفس والجسم رائحة جميلة، كما أن الكلوروفيل في النبات يعمل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.كيفية الحصول على أعلى إنتاجية
وأوضح تقرير الإرشاد الزراعي أنه للحصول على أعلى إنتاجية من البقدونس يجب اتباع الخطوات التالية:
اختيار التربة المناسبة، ويفضل أن تكون خصبة وذات تصريف جيد للمياه، مع ضبط مستوى الحموضة بين 6 و7.الري المنتظم يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز النمو، مع تجنب الإفراط في الري الذي قد يسبب تعفن الجذور أو أمراضًا فطرية.يفضل زراعته في فصول الربيع والخريف لتحقيق أفضل نمو، مع توفير حماية جزئية في حالة ارتفاع الحرارة الشديدة أو أشعة الشمس المباشرة.استخدام الأسمدة العضوية والمتوازنة، مع إضافة الأسمدة النيتروجينية بشكل منتظم لتشجيع نمو الأوراق الخضراء الكثيفة.المكافحة البيولوجية أو المبيدات الآمنة للسيطرة على الآفات والحشرات التي قد تقلل الإنتاج.التقليم والحصاد الدوري ضرورة، حيث يسهم قطع الأوراق بشكل منتظم في تحفيز النبات على إنتاج أوراق جديدة وأكثر حيوية.
نسخ الرابط
تم نسخ الرابط
إتبعنا
