استخدامات عديدة لنوى التمر
تمتلك مصر ثروة هائلة من أشجار النخيل تتجاوز 20 مليون شحرة، كما تنتج أكثر من مليوني طن من التمور، وبالتالي تعتبر نوى التمر أحد الثروات والكنوز التي ما زالت لم تستغل على النحو الأمثل.
وبدأت كثير من الدول في العالم استغلال مختلف مخلفات التمور والنخيل بما فيها النوى في كثير من الصناعات التي تحقق أرباحًا بالملايين.
نوى التمر.. ثروة غير مستغلة في مصر
نوى التمر هو النواة الصلبة والمستطيلة الموجودة في مركز ثمرة التمر، تتميز بملمس خشن يشبه الخشب، وتختلف في حجمها وشكلها باختلاف نوع التمر، وعادة ما يكون لونها بنيًا، وتتكون نواة التمر بشكل أساسي من الكربوهيدرات والألياف والبروتين والدهون المفيدة.
اقرأ أيضًا: صادرات القطن المصري في 7 شهور تتجاوز ما تحقق خلال الموسم الماضي كاملًا
وقال تقرير صادر عن معهد بحوث وقاية النباتات التابع لمركز البحوث الزراعية، إن نوى التمر يمثل حوالي 25% من الثمار نفسها، كما يختلف التركيب الكيماوي للنوى حسب نوع المحصول.
وأشار التقرير إلى أن دراسة علمية أُجريت بكلية الصيدلة جامعة القاهرة أثبتت أن نوى التمر الأمهات والسمانى والأبريمى والسيوى والزغلول المحمص والمطحون له تأثير خافض للحرارة، ويعالج مرض السكر بتخفيض نسبة السكر فى الدم.
استخدامات صناعية عديدة لنوى التمر
وتشير العديد من التقارير إلى استخدامات عديدة لنوى التمور وذلك على النحو التالي:
اقرأ أيضًا: ليست مصر.. دولة عربية تضاعف صادراتها من الفلفل الحلو إلى المملكة المتحدة
بديل للقهوة: حيث يمكن تحضير قهوة خالية من الكافيين من نوى التمر المحمصة والمطحونة، لأنها تتميز بنكهة جيدة مع مرارة خفيفة.الشاي ومزيج الأعشاب: حيث يمكن إضافتها مطحونة إلى الشاي، مما يضفي نكهة خفيفة ومضادات أكسدة إضافية.أعلاف الحيوانات: بسبب غناها بالألياف، تستخدم في صناعة علف الحيوانات، حيث توفر مكملاً غذائيًا قيمًا للماشية.استخلاص الزيت: يستخلص زيت النوى لاستخدامه في مستحضرات التجميل والطهي والاستخدامات الطبية، لاحتوائه على أحماض دهنية مفيدة ومضادات أكسدة.منتجات العناية بالبشرة والجمال: يستخدم زيت النوى أيضًا في إنتاج منتجات العناية بالشعر والبشرة لخصائصه المرطبة والمضادة للشيخوخة.إنتاج الوقود الحيوي والطاقة المستدامة: تجرى حاليًا العديد من الأبحاث حول إمكانية استخدام النوى كمصدر للوقود الحيوي، مما يسهم في حلول الطاقة المتجددة.فوائد طبية وصحية كبيرة
كما أشارت التقارير أيضًا إلى أن هناك فوائد طبية وصحية كبيرة لنوى التمر بعد طحنها ومعالجتها بالشكل المطلوب وذلك على النحو التالي:
تقوية البصر وزيادة حدته، كما أنها تساهم فى التخلص من أمراض العيون.علاج أمراض الشعر وفروة الرأس، حيث إن النوى تستخدم لتطويل الشعر وتقويته وزياده كثافته.تسكين وتخفيف آلام الأسنان، وذلك بتكسير النواة وجعلها في الفم واستحلابها فتقوم المادة الموجودة فيها بالتخدير لتميزها بطعم مر وقابض.تحتوي على على حوامض دهنية غير مشبعة تجعلها مناسبة لمستحضرات العناية بالبشرة وحمايتها.تحتوي على على بروتينات فعّالة بيولوجيًا يمكن أن تلعب دورًا في عمليات الكشف عن بعض الأمراض السرطانية.تشير بعض الدراسات إلى أنها تحمي الكبد من التلف الناتج عن المواد الكيميائية وتلف الحمض النووي التأكسدي بسبب وجود مادة البروانثوسيانين.مضادة للفيروسات ضد مجموعة متنوعة من الفيروسات الممرضة للإنسان، ولها القدرة على أن تكون مفيدة في علاج والوقاية من طيف واسع من العدوى الفيروسية.تساعد مضادات الأكسدة وخصائص النواة في التخلص من الجذور الحرة على حماية الجسم من آثار الإجهاد التأكسدي.
نسخ الرابط
تم نسخ الرابط
إتبعنا
