حذر الدكتور أحمد حمدي، مدير عام مديرية الطب البيطري بمحافظة سوهاج، من خطورة تناول المشروبات الغازية مباشرة بعد وجبة “الملوحة”، مؤكدا أنها تؤدي إلى احتباس الأملاح والسوائل في الجسم نظرا لاحتوائها على بيكربونات الصوديوم، وهو ما يمثل عبئا صحيا على الجسم.
بدائل صحية
ونصح الدكتور أحمد حمدي المواطنين بضرورة تناول الفواكه الغنية بالبوتاسيوم عقب أكلة الملوحة، وعلى رأسها الموز والبرتقال والكنتالوب، حيث يلعب البوتاسيوم دورا حيويا في مساعدة الجسم على التخلص من الأملاح الزائدة، كما أوصى باستبدال المشروبات الغازية بالمشروبات العشبية مثل الشاي الأخضر، الكركديه، النعناع، أو القرفة، لفوائدها في تطهير المعدة.
وكشف مدير مديرية الطب البيطري عن معايير اختيار الملوحة الجيدة، موضحا الفرق بين أحجامها:
الحجم الكبير (الذكر): يتميز بوجود أسنان واضحة وكمية لحم وفيرة.
الحجم المتوسط (الأنثى): يتميز بالبطن العريضة ونعومة نسيج اللحم.
وشدد الدكتور حمدي على ضرورة فحص السمكة جيدا قبل الشراء وفق المعايير التالية:
1- القوام والتماسك: يجب اختيار السمكة ذات النسيج المتماسك، والابتعاد عن “المهرية” أو الجافة جدا، مع التأكد من عدم انفصال الشوك عن اللحم بسهولة.
2- اللون والرائحة: اللحم الصالح يكون لونه “أحمر”، بينما يشير اللون الأسود أو القاتم إلى الفساد. كما يجب أن تكون رائحة السمكة مقبولة ومعتادة، حيث أن الرائحة النفاذة والمنفرة دليل على عدم الصلاحية.
وأكد مدير مديرية الطب البيطري بسوهاج، على أن اتباع هذه الإرشادات الصحية والفنية يضمن الاستمتاع بوجبة آمنة ويحمي المواطنين من مخاطر التلوث أو التسمم الغذائي.