الشارقة 24:
تنطلق غداً الخميس فعاليات الدورة الأولى من “مهرجان كلباء للجاشع والسحناه”، الحدث التراثي والاقتصادي والمجتمعي الأول من نوعه في المنطقة، الذي تنظمه غرفة تجارة وصناعة الشارقة بالتعاون مع بلدية مدينة كلباء، وتستمر أنشطته في حي السمر بضاحية الغيل بمدينة كلباء حتى 27 سبتمبر الجاري، احتفاءً بعراقة الموروث البحري والغذائي لأهل الساحل الشرقي ودعماً لاستدامة الصناعات التقليدية وتحويلها إلى روافد اقتصادية وسياحية واعدة.
ويقام المهرجان برعاية إعلامية من “قناة الشرقية من كلباء” على مساحة عرض مغطاة تمتد على 4800 متر مربع، ووسط مشاركة واسعة تضم أكثر من 85 أسرة منتجة متخصصة في إعداد الأكلات والمنتجات البحرية التقليدية، إلى جانب 10 جهات حكومية، فضلاً عن 6 شركات ومصانع وطنية متخصصة في معدات الصيد الحديثة وصناعة وتجهيز الأسماك.
ويقدم المهرجان لزواره تجربة تفاعلية حية تسلط الضوء على مراحل صناعة “الجاشع” المستمد من سمك العومة الصغير وطرق تجفيفه تحت أشعة الشمس بعد تنظيفه، وصولاً إلى دقه مع التوابل والليمون المجفف لإعداد مسحوق “السحناه” بنكهاته المختلفة، بما يتيح للزوار فرصاً مباشرة للشراء والاطلاع على المنتجات، ويوفر منافذ البيع والترويج التي تدعم قطاع الأعمال المحلي ورواد الأعمال ومجتمع الصيادين، بالتوازي مع ما تشهده مدينة كلباء من مشاريع تنموية نوعية تعزز القيمة الاقتصادية للمنتجات البحرية.
3 مسابقات رئيسية
وتشهد الدورة الافتتاحية تنظيم 3 مسابقات رئيسية موزعة على أيام المهرجان بجوائز نقدية مجزية، تنطلق أولاها غداً الخميس بمسابقة “أجود نوع من الجاشع أو السحناه” المخصصة للمشاركين من عمر 18 عاماً فما فوق، ممن يقدمون منتجاً واحداً من إعدادهم الشخصي بطريقة محلية تراعي أصالته، على ألا تقل الكمية عن كيلوجرام واحد من الجاشع أو 500 جرام من السحناه، معبأة في وعاء غذائي محكم مع بطاقة توضح النوع والمكونات وتاريخ الإعداد.
وينظم المهرجان يوم الجمعة مسابقة “أفضل طبق مبتكر من الجاشع أو السحناه للعوائل” وتستقبل اللجنة المنظمة مشاركات فرق العوائل المكوّنة من عضوين إلى أربعة أعضاء بينهم شخص بالغ، على أن يكون الجاشع أو السحناه مكوّناً أساسياً واضحاً في طبق من إعداد أفراد الأسرة أنفسهم، وليس وصفة جاهزة من مطعم أو جهة تجارية، مع توفير كمية تذوق تكفي لجنة التحكيم وإرفاق اسم الطبق وفكرته وقائمة مكوناته والتنبيه إلى مسببات الحساسية فيه.
أما يوم السبت فيخصص لمسابقة “أجود نوع من الجاشع أو السحناه للأطفال” لمن تتراوح أعمارهم بين 7 و15 عاماً، حيث يشارك الأطفال فعلياً في إعداد منتج لا تقل كميته عن 500 جرام من الجاشع أو 250 جراماً من السحناه، ويشرح كل طفل مشارك بنفسه للجنة التحكيم خطوات العمل وما تعلمه عن الموروث، على أن يقتصر دور ولي الأمر على الإشراف والسلامة، دون أن يحل محل الطفل في الشرح أو التقديم.
وتستقبل لجنة التحكيم مشاركات كل مسابقة في يوم انعقادها من الساعة الثالثة حتى الخامسة عصراً، وصولاً إلى إعلان النتائج وتكريم الفائزين خلال الحفل الختامي يوم الأحد.
توثيق طرق إعداد الجاشع والسحناه
وتسعى غرفة الشارقة وبلدية كلباء من خلال هذا الحدث إلى توثيق طرق إعداد الجاشع والسحناه ونقلها إلى الأجيال المقبلة، وتمكين الصيادين والأسر المنتجة من توسيع فرص تسويق منتجاتهم عبر رفع معايير النظافة والجودة والتعبئة، وترسيخ حضور كلباء وجهة سياحية وثقافية نابضة تستقطب العائلات والزوار، بما يعزز منظومة الأمن الغذائي المحلي ويجمع الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمجتمع في منصة تعاون واحدة.
ويصاحب المهرجان برنامج يومي غني بالورش التعليمية والعروض التثقيفية التي تعزز مفاهيم الاستدامة البحرية، وتعرّف الزوار بممارسات الصيد الرشيد والمحافظة على المخزون السمكي والبيئة البحرية، إلى جانب منصات لعرض قوارب وتقنيات الصيد الحديثة ومساحات ترفيهية وتعليمية ملائمة لجميع أفراد العائلة، ويفتح المهرجان أبوابه مجاناً لجميع فئات المجتمع والزوار يومياً من الساعة 4:30 عصراً وحتى 10 مساءً طوال أيام انعقاده.