في بحث علمي مشترك أجرته مؤخرًا فرق بحثية من الهند والمملكة المتحدة، كشفت النتائج عن فائدة جديدة لمنتجات الألبان، تتعلق بقدرتها على تحسين استقرار مستويات السكر في الدم، مقارنةً بالأنظمة النباتية الصارمة التي تعتمد فقط على بدائل الحليب.
مشروب سحري لعلاج السكري
بحسب التقارير، فإن الدراسة شملت 30 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة، تم تقسيمهم إلى مجموعتين:
المجموعة الأولى: تناولت نظامًا غذائيًا نباتيًا يشمل أيضًا الحليب والزبادي. المجموعة الثانية: اتبعت نظامًا نباتيًا خالصًا اعتمد فقط على بدائل الحليب مثل حليب الصويا.
حرص الباحثون على توحيد السعرات الحرارية بين النظامين لضمان دقة المقارنة، وتم تزويد المشاركين بأجهزة دقيقة تقيس مستويات الجلوكوز كل 15 دقيقة طوال اليوم.
وقد أظهرت البيانات بأن مستويات السكر في الدم كانت أكثر ثباتًا لدى من تناولوا الحليب ومنتجاته، وهذا بجانب انخفاض معدلات الارتفاع المفاجئ للسكر مقارنة بالمجموعة الأخرى وارتفاع نسب مادة الأستيل كارنيتين التي تعزز من قدرة الجسم على استقلاب الدهون وتحسين مقاومة الإجهاد التأكسدي.
في المقابل، سجلت المجموعة النباتية الصرفة زيادة في الفينيل ألانين، وهي مادة قد تعيق امتصاص الجلوكوز عند تراكمها.
توصيات ونصائح لمرضى السكر
أكد الفريق البحثي أن هذه النتائج تفتح آفاقًا جديدة لفهم العلاقة بين النظام الغذائي والتحكم بمستوى السكر في الدم، خصوصًا في ظل تزايد الإقبال على الأنظمة النباتية الصارمة.
وأوصى الباحثون بضرورة استشارة الأطباء وإجراء الفحوصات الطبية قبل اتباع أي نظام غذائي جديد، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التمثيل الغذائي أو مستويات السكر.